אם הגעתם לאזור פרבזה, שבקצה הצפון-מערבי של יוון, אתם עומדים לגלות לא רק חופים עוצרי נשימה ואווירה שלווה, אלא גם סצנת קולינריה מפתיעה. חלק ממה שמושך מטיילים רבים לקחת טיסות ליוון בקיץ הם דווקא הפינות הקולינריות החבויות של הריביירה היוונית – ופרבזה היא בהחלט אחת מהן.

בין סמטאות האבן העתיקות, בטיילת המרהיבה מול הים האיוני ובקרבת שדה התעופה – תמצאו טברנות אותנטיות, מסעדות משפחתיות ורוף-טופים עם נוף שאין שני לו. אם חיפשתם דילים לריביירה היוונית, אל תשכחו לפנות זמן לטעום את המקומות הבאים.

א. חוויית אוכל יוונית אותנטית – מה הופך את To Tempelxaneio למיוחדת?
בלב העיר ההיסטורית, ברחוב אנדריאנופולאוס, שוכנת מסעדה שהיא לא פחות ממוסד קולינרי – To Tempelxaneio. מה שמייחד אותה הוא הדגש על דגים טריים, שנמשו באותו בוקר מהים האיוני. בין המנות שתמצאו שם: דניס בגריל, קלמרי מטוגנים, צדפות ברוטב חמאה-שום, וגם בשרים יווניים משובחים.

העיצוב פשוט אך חם, השירות משפחתי ומזמין, והיין נמזג בנדיבות. תיירים רבים שגילו את המקום כחלק מ־דילים ליוון חוזרים אליו שוב ושוב, בעיקר בזכות הטריות והאותנטיות.

ב. מחפשים מסעדה מקומית בפרבזה? H Psatha היא בדיוק מה שחיפשתם
זו אחת המסעדות הכי אהובות על המקומיים, וזה אומר הרבה. H Psatha מגישה תפריט יווני אותנטי ומגוון שכולל סאגאנקי זהוב, קציצות יווניות (קפטדאקיה), סלטים טריים עם גבינת פטה משובחת, סטייקים עסיסיים ואפילו קישואים מטוגנים פריכים.

האווירה נעימה וביתית, עם מוזיקה יוונית רגועה שמלווה את הארוחה. השירות החם והקשוב משלים את התחושה – כאילו אתם אוכלים בבית של סבתא יוונייה. אם הזמנתם דילים לריביירה היוונית, זו המסעדה שתרצו להגיע אליה כבר בערב הראשון.

ג. מטעמים יווניים, שירות לבבי ונוף קסום: Mythos Taverne היא לא עוד טברנה
רבים רואים בה את אחת הטברנות הכי רומנטיות בפרבזה – ולא סתם. Mythos Taverne ממוקמת מול הים, עם נוף עוצר נשימה לשקיעה. בשעת ערב, המקום מתמלא בזוגות, משפחות ומטיילים שמחפשים טעמים עם נשמה.

התפריט ים־תיכוני עשיר מאוד: דגים בגריל, סרדינים טריים, חצילים קלויים, טחינה ביתית, עלי גפן ממולאים ומנות בשר נהדרות לצד אופציות צמחוניות. יש גם יין מקומי מצוין, שמתלווה לכל ארוחה. מי שמחפש דילים ליוון הכוללים גם חוויה קולינרית, לא יכול לפספס את Mythos.

ד. טסים לפרבזה? Apollon Restaurant היא התחנה הטעימה ביותר שתעברו בה
אם הזמנתם טיסות ליוון ונחתתם בשדה התעופה Aktio, סביר להניח שתעברו ממש ליד Apollon Restaurant – ואסור לכם להמשיך בנסיעה מבלי לעצור. מדובר במסעדה ידידותית שנמצאת רק כמה דקות מהטרמינל, והיא פתוחה משעות הבוקר ועד הערב.

המקום מגיש ארוחות בוקר קלילות, טוסטים, קפה יווני ופראפה מצוין, ובהמשך היום – תפריט בשרים, דגים, וסלטים עשיר. השירות מהיר ונעים, ויש גם אפשרות לארוז טייק אווי. מדובר באחת המסעדות הכי נגישות ונוחות באזור – מושלמת לארוחה לפני או אחרי הטיסה.

ה. Al Pesto – איפה אוכלים פיצה איטלקית משובחת בריביירה היוונית?
לפעמים, גם בלב הריביירה היוונית, בא לכם לשבור את רצף הסובלאקי והגירוס – ודווקא פיצה היא מה שתרצו. במקרה כזה, Al Pesto היא הפתרון המושלם. פיצרייה קטנה ומקסימה, עם תנור אבן שמוציא פיצות דקיקות, עם גבינה נמתחת ורוטב עגבניות עשיר.

התפריט כולל גם פסטות, סלטים ויינות ביתיים, באווירה איטלקית כפרית. המקום זוכה לביקורות מהללות בזכות חומרי הגלם האיכותיים, השירות הלבבי והעיצוב הנעים. חלק מהמטיילים שמגיעים עם דילים ליוון מופתעים לגלות שזה אחד המקומות הכי טעימים בעיר – דווקא בז'אנר האיטלקי.

סיכום: פרבזה היא הרבה יותר מחוף ים יפה
אם אתם מתלבטים האם להזמין דילים לריביירה היוונית, דעו שמעבר לנופים הקסומים ולחופים הציוריים – מחכה לכם חוויה קולינרית מרגשת, משובחת, ומקומית באמת. כל אחת מהמסעדות ברשימה הזו מייצגת את הצד האמיתי של יוון – טעמים עזים, פשטות אותנטית, וחום אנושי.

אז בפעם הבאה שאתם מתכננים טיסות ליוון, אל תשכחו לרשום לעצמכם: לעצור בפרבזה, ולהשאיר מקום בבטן. תודו לנו אחר כך.


*המידע בכתבה זו נכון למועד כתיבתה. מומלץ להתעדכן מול כל מקום/ארגון לגבי זמנים, מחירים וזמינות לפני ההגעה.